Vandaag maakte ik voor het eerst dit Galia gerecht. Met dank aan de koning der kruiden: Saffraan. Ik telde er 1 euro 25 voor neer bij de Appie Happie. Van die dingen ja.
“Koken is ook een soort creativiteit”, zegt mijn vriendin altijd. En het kookboek is mijn partituur.
Maar wat is het nou precies dan en hoe lekker is saffraan dan. Je prijst het zo mooi aan, maar vertel eens!
Geen idee eigenlijk. Ik poederde er ook theelepels vol kaneel, komijn, paprikapoeder en cayennepeper bij. En een rauw ei en koriander. Naast tomaten, paprika (ik was afgeweken van de partituur) en een tikje boter. De smaakvermenging nam bezit van mij.
Volgende keer let ik wat beter op, goed? :D
en smaakte heerlijk! (ga je nu elke maandag een nieuw recept uitproberen? ;-))
misschien wel…